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预防感冒简单营养餐肉末彩椒

2016-04-15 14:46:54来源:编辑:

  彩椒中含有大量的维生素A、B、C等营养,这些营养可以有效的预防感冒、缓解疲劳,适合冬季食用,今天小编为儿童推荐一道肉末彩椒,彩椒做杯放入肉与茭白,肉质鲜嫩,吃起来酸甜美味,赶紧做给宝宝来吃吧。

  主料:瘦肉100g、茭白100g、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、鸡蛋1个 、

  辅料:香油适量、盐适量、黑胡椒粉少些、生姜1块、小葱2棵、玉米淀粉、少些生抽、适量蚝油少些、水淀粉少些、

  步骤:

  1.准备好原材料。

  2.茭白切成薄片。

  3.生姜、小葱葱白切成末,小葱葱叶切成葱花。

  4.锅里水烧到滚开,放入茭白焯水,茭白含有较高的草酸,焯水能有效减少草酸的含量。

  预防感冒简单营养餐肉末彩椒g

  预防感冒简单营养餐肉末彩椒

  5.将焯好水的茭白立即过凉水,这样是为了减少茭白的营养损失。

  6.将处理好的茭白剁成细细的末。

  7.瘦肉剁成末。

  预防感冒简单营养餐肉末彩椒

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  8.肉末、交白末放一起,打入鸡蛋,加入黑胡椒粉、葱姜末、生抽、盐。

  9.朝同一个方向搅拌顺滑,然后加入少许玉米淀粉和适量香油,继续朝一个方向拌一拌。

  10.装入彩椒杯里。

  11.锅里水烧开后,放入肉末彩椒杯蒸熟即可,中途用牙签插孔,不然不易熟。(我原想着多做一些肉馅包一些混沌的,结果两个彩椒杯太能装,只剩下一点就全部装进去了,结果蒸的时候不容易蒸熟,我在蒸到一半时间后又用筷子撬了撬,这样才便于熟,所以建议亲们做的时候杯子不要太深,肉末不要放太多,这样还可以多吃蔬菜、少吃肉。)

  12.将蒸的汤汁倒入锅里再次烧开,加入适量生抽和少许蚝油、香油搅拌均匀,然后加入一丁点水淀粉搅拌均匀。

  13.将汤汁浇到肉末彩椒杯上,撒上葱花,成品就做好了

  预防感冒简单营养餐肉末彩椒

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  小贴士

  最后的汤汁加水淀粉一定不要多了,一点点即可。彩椒杯尽量做得浅一些,蒸的时间缩短,彩椒的营养损失也少些。

  彩椒的食用效果

  1.预防心血管疾病

  可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

  2.促进新陈代谢

  预防感冒简单营养餐肉末彩椒

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  其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

  3.抗老化

  红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。 

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