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清肠又排毒美食素炒五色菜

2016-04-15 14:48:49来源:编辑:

  到了冬季,身体就会慢慢堆积脂肪与一些毒素,为了健康,必须吃些青菜排毒,加快肠胃蠕动,以便排出体外,身体健康每一天,今天小编就做了排毒素炒五色菜,简单的做法,平时青菜的搭配,营养丰富,清淡好吃,是冬季排量清肺首选菜。

  主料:铁棍山药1段、干木耳8g、油豆角100g、胡萝卜100g、红柿子椒100g、

  辅料:油适量、盐适量、白醋少许、生抽适量、生姜1块、大蒜2瓣、

  步骤:

  1.准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发。

  2.胡萝卜用切片器切成花片。

  3.红柿子椒切成小块。

  4.油豆角切成菱形块。

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  5.山药用切片器切成花片,用凉水泡着防止氧化。

  6.泡发好的木耳清理干净,撕成小块。

  7.锅里加入足量水烧开,加入适量盐和少许白醋,先放入油豆角煮三分钟左右加入山药和木耳煮熟后捞出。

  8.锅里加入适量油烧到八成热,加入姜蒜爆香。

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  9.加入胡萝卜片翻炒。

  10.加入油豆角、山药、黑木耳、红柿子椒翻炒,加入适量生抽、盐、少许白醋翻炒均匀出锅。

  11.成品图。

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  小贴士

  本菜属于清淡口味的,加一点白醋有助于保护营养的流失;木耳要用凉水泡发,煮好后最好过凉,这样的木耳比较脆。

  黑木耳的食用效果

  1.补气血

  木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

  2.减肥防癌治便秘

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  清肠又排毒美食素炒五色菜

  能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

  3.清肠胃

  木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 

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